Bier-Archäologie: die letzten, verbliebenen Reste des Wiener Exports
Mit leichter Verzögerung widmen wir uns dem letzten Überlebenden der ursprünglichen (in diesem Fall nicht ganz so deutschen) Ur-Exportbiere. Wobei unser Patient dem klinischen Tod entgegensteuert und...
View ArticleEs war einmal: das Märzenbier
So lange ist es noch gar nicht einmal her. Kaum fünfhundert Jahre. Da wurde beim Biersieden gerne auch mal gleich mit die Brauerei abgefackelt. Da das, wie so ziemlich alles in dieser Zeit, was mit...
View ArticleClik here to view.
Totgesagte leben Länger: die Rückkehr des Märzenbier
Höhere Stammwürze, mehr Hopfen, … nur mit den Kühlschränken haperte es damals noch. Also entwickelte man den Bierkeller weiter. Mit Hopfen und Alkohol war es schließlich nicht getan. Die Lagerung...
View ArticleClik here to view.
Hacker-Pschorr Oktoberfest Märzen
Frisch aus der Vergangenheit auf den Biertisch. Zumindest in der Zeit vom 19. September bis zum 04. Oktober! Es ist zugegebenermaßen schon ein Weilchen her seit ich das letzte mal auf der Wiesn war....
View ArticleVorfreude ist die schönste Freude, oder: Der Bierschmacht
Im Laufe der Woche werde ich mich in einem Getränkeladen einfinden müssen, mir von Hand einige Kästen Bier zusammenzustellen. Die räume ich dann auf die Seite und lasse sie mir vor die Wohnungstür...
View ArticleEndspurt auf der Wiesn und für das geheime Jubiläumsbier
Einen Tag länger läuft das Oktoberfest die Woche – wegen dem Jubiläum. Bis Montag, und Montag Nachmittag gibt’s noch eine bayerische Happy Hour – kein Eintritt, alle Fahrten umsonst. Fehlt nur noch das...
View ArticleOktoberfest 2011: O’zapft is!
Das Oktoberfest in München wird auch diesjährig erneut unzählige Besucher aus dem In- und Ausland zu verbuchen haben. Aus einem traditionellen deutschen Volksfest ist ein kosmopolitischer und...
View Article
